Yaban Mersini: Boyları 1 m - 30 cm. arasında değişen, tropik ve ılıman karakterli iklim türüne uyum sağlamış bitki türüdür. Yetiştiği yörelere göre farklı isimlerle de bilinmektedir. Mayıs ayında çiçek açıp, Güz aylarına doğru olgunlaşır ve rengi maviye döner. Ülkemizde Artvin, Rize, Trabzon ve giresun’ un yüksek kesimlerinde rastlanmaktadır.
Yaban Mersini’ nin Faydaları: Günümüzün gündeme oturan hastalığı domuz gribi ve daha birçok hastalığa iyi geldiği ifade edilmektedir. Kansere karşı bağışıklığı geliştirir. kan şekerini düşürür, kalp krizi riskini azaltır. Bağırsak metabolizmasını düzenler. Göz yorgunluğuna ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluğunu önler. Yapraklarının ve meyvelerinin kurusundan yapılan çay ishale iyi gelir. Taze olarak tüketilirse kanı temizler. Sakinleştirici etkiye sahiptir. Varis ve hemoroitlerde (basur) de faydalıdır. oğaz ağrısı ve ağız iltihaplarının tedavisinde faydalıdır. Kılcal damarlarda kan akışını iyileştirir. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı antibiyotik etki göstermektedir. Yaban mersini besleyici bir bitki olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği oldukça düşüktür. Kolesterolü düşürür. Damarlardaki elastikiyeti arttırır. Yaban mersini Kabızlık, bulantı, mide krampları ve ülseri de önler. İltihaplara karşı dezenfektan özelliği taşımaktadır ve potasyum içeriği son derece yüksektir.
Nasıl Tüketilir: Yaprakları ve meyveleri kurutularak çay olarak tüketildiği gibi taze olarak tüketilebilmektedir. Kurusu aktarlardan, tazesi ise büyük marketlerden temin edilebilir.
Fındık: E vitamini ve protein’ in yanı sıra, kalsiyum, potasyum, demir, çinko ve magnezyum gibi mineraller bakımından çok zengin bir gıdadır. kalp ve damar sağlığımız açısından oldukça önemli olan fındığın doymamış yağ oranı da oldukça fazladır. Ayrıca, B grubu vitaminler bakımından da zengindir.
Fındığın Faydaları: Fındık en başta mükemmel bir enerji kaynağıdır, vücuda enerji ve güç verir, zihin ve beden yorgunluğuna iyi gelir. Kalp ve damar hastalıkları konusunda oldukça faydalıdır. Kalp ritmini düzenlemekte ve kalp krizi geçirme olasılığını azaltmakta etkilidir. Vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin kendileri ve doğacak bebekleri için fındık yemeleri oldukça faydalıdır. Kansızlığa iyi gelir. Cinsel gücü arttırır. Cinsel gücü arttıran bir yiyecektir. Cilde iyi gelir. Her gün 25-30 gr fındık yemek, günlük E vitamini ihtiyacının 100%’ ünü karşılamaya yeterlidir. Fındık içeriğinde bol miktarda barındırdığı beta- sitosterol maddesi kolesterolü düşürmede ve kanser (kolon, prostat, göğüs) gibi birçok hastalığı önlemekte oldukça önemli bir yardımcıdır. Gelişme çağındaki çocuklara da hem enerji verdiği hem de besleyici olduğu için gelişmeleri bakımından oldukça faydalı bir bitkidir. Böbrekteki kum ve taşları döker. Güç ve dikkat gerektiren durumlarda yararlıdır. Çünkü, vücuda kuvvet vererek beden ve zihin yorgunluğunu giderir, besleyici özelliğinin yanında cinsel gücü artırıcı etkisi de vardır. Süt ve süt ürünleri demir bakımından yetersiz olduğu için Fındıkla birlikte tüketilirlerse, demir açığı kapatılır.